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Dîner au Château de Beaugency

26 août & 16 septembre 2022

Le 26 août et le 16 septembre vivez une expérience unique au Château de Beaugency.


Le 26 août, dîner suspendu dans le jardin* du Château de Beaugency.

* si contrainte météorologique le dîner se ferra dans la salle immersive Van Gogh

Le dîner sera l’occasion de vivre une expérience unique : un menu gastronomique préparé par un chef local, dans le cadre exceptionnel du Château de Beaugency.

Au cœur du jardin suspendu, cette soirée sera l’occasion de découvrir les plats Made in Loire préparés par les Maîtres restaurateurs Sabine et Laurent Brochard du restaurant Ver Di Vin à Orléans.

Un événement en partenariat avec la Région Centre Val de Loire labellisé Nouvelles Renaissances répondant au thème les Jardins Nourriciers.


Menu

  • Crémeux de petits pois légèrement relevé de moutarde de la Maison Martin Pouret et petites pousses de pois de la Ferme Positive Damien

+ accompagné de la cuvée 15’49 en fines bulles de Loire en AOC Crémant de Loire.

  • Buffet de Fromages composé des 5 AOP (chèvre) de la Région Centre Val de Loire sur différents affinages en association avec la dégustation de 2 vins : un Orléans Rosé 2020 de Pascal Javoy- Domaine Saint Avit et le Valençay Blanc la Cuvée Chèvrefeuille 2020 de Sophie et Francis Jourdain.
  • Salade de lentilles du Moulin de Saint Lyé, la Famille Lesage et son Œuf de poule poché de Charles Hélier

+ accompagnée d’un Orléans Blanc la Cuvée Excellence 2019 de Bénédicte et Hubert Piel au Clos Saint Fiacre.

  • ½ coquelet fumé au foin – choux blanc braisé, tomate rôtie & son jus de viande

+ accompagné d’un Coteaux Vendômois Rouge la Cuvée Intuition 2019 de Loire (AB) de Patrice Colin.

  • Faisselle en mousse légère de Conflans sur Loing et fruits rouges de saison « Comme dans mon Potager » Panna cotta au romarin, carotte confite, crumble cacao, fleurs et petites pousses

+ accompagné d’un Triple Sec de la Maison Combier « on the rocks »

  • Café ou thé en formule « bar dégustation » avec les Cafés Jeanne d’Arc et leur sélection « Renaissance(s) »

Eau minérale incluse

Liste non exhaustive, nous nous réservons le droit de modifier un ingrédient en cas de rupture (suivant la saisonnalité). Il n’est pas possible de changer un plat du menu sur place.

*L’abus d’alcool est dangereux pour votre santé, consommez avec modération.

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Lieu : jardin suspendu du Château de Beaugency

Heure : 20h00

Tarif : 150€ par personne


Le 16 septembre, dîner au cœur de l’œuvre Van Gogh – La Tête dans les Etoiles au Château de Beaugency.

Commencez le week-end des journées du patrimoine avec une expérience unique, un menu gastronomique préparé par un chef local, dans la salle 360° du Château de Beaugency.

En immersion dans l’œuvre Van Gogh – La Tête dans les Etoiles d’AV Extended, cette soirée sera de découvrir les plats Made in Loire préparés par les Maîtres restaurateurs Sabine et Laurent Brochard du restaurant Ver Di Vin à Orléans.

Un événement en partenariat avec la Région Centre Val de Loire labellisé Nouvelles Renaissances répondant au thème les Jardins Nourriciers.


Retrouvez ici très bientôt ici le menu pour le 16 septembre.

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Lieu :  salle 360 du Château de Beaugency

Heure : 19h00

Tarif : 150€ par personne